RESUMO Objetivou-se com este trabalho avaliar a reconstituição da umidade associada à moagem grosseira do grão de milho sobre as características macroscópicas e microscópicas dos grãos. O experimento foi realizado no Laboratório de Nutrição animal do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa. Foram utilizadas as seguintes combinações de processamento do milho: milho com reconstituição da umidade depois da moagem a 5 mm (MRD); milho com reconstituição da umidade antes da moagem a 5 mm (MRA) e milho moído a 1 mm (MMF). Foram realizados os ensaios de avaliação da atividade da enzima α-amilase sobre o amido dos grãos, microscopia eletrônica de varredura para os grãos de milho processados e avaliação da granulometria. O MRA apresentou maior número de partículas com tamanho acima de 1,19mm devido ao fato de a reconstituição ocorrer antes do processo de moagem, o que favorece a liberação da maior parte do pericarpo aderido ao grão de milho. Microscopicamente, os grânulos de amido não apresentaram variações na estrutura básica padrão sendo que algumas alterações observadas nas imagens de microscopia eletrônica de varredura foram devidas à preparação das amostras para visualização. A taxa de liberação de amido pela a ação da enzima α-amilase (Novozymes, Termamyl 2x) seguiu mesmo padrão para os três tipos de processamento.

SAMMURY The aim of this study was to evaluate the effects of moisture reconstitution associated with coarse milling of corn grain on macroscopic and microscopic grain characteristics. The experiment was conducted at the Laboratory of Animal Nutrition, Department of Animal Science, Federal University of Viçosa. The following corn processing combinations were tested: corn reconstituted after being milled to 5 mm (CRA); corn reconstituted before being milled to 5 mm (CRB); and corn milled to 1 mm (CGF). Evaluation assays of α-amylase enzyme activity on the grain's starch, scanning electron microscopy for processed kernels, and particle-ize analysis were undertaken. The highest number of particles larger than 1.19 mm was found in CRB, because reconstitution occurred prior to the milling process, which facilitates the release of the largest part of the pericarp adherent to the corn grain. Microscopically, the starch granules did not display variations in their basic standard structure, and some alterations observed in the scanning electron microscopy images were due to the preparation of samples for visualization. There was no effect of grain processing on the rates of starch released by the action of the α-amylase enzyme (Novozymes, Termamyl 2x).

RESUMO Objetivou-se com este trabalho comparar o valor forrageiro do milheto e trigo-mourisco, sob irrigação, em diferentes idades de corte. Utilizou-se delineamento experimental em blocos ao acaso, com os tratamentos arranjados em modelo de parcelas subdivididas. As plantas foram cultivadas durante a estação seca, sob irrigação e colhidas em três idades de corte, 47, 57 e 67 dias (tratamentos). Foram determinados os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), matéria mineral e produção de gases in vitro e a produção de matéria seca. A produção do trigo-mourisco (2301, 3144 e 4471 kg MS/ha) foi superior à do milheto (437, 592 e 2224 kg MS/ha) nas três idades de corte. Os teores de PB do milheto foram, em média, 22,3% nas três idades de corte, mas no trigo-mourisco reduziu de 23,8% no primeiro corte, para 14% nos demais cortes. O trigo mourisco apresentou maior teor de FDN no primeiro corte 57,6% contra 52,1% do milheto, entretanto diminuiu no segundo e terceiro cortes, 46,8% e 41,2%, respectivamente, enquanto que no milheto mantiveram-se em 55,1% e 52,7% no segundo e terceiro corte. Os teores de FDA forma mais elevados para o trigo mourisco em comparação com o milheto nas três idades de corte estudadas. A produção de gases foi maior para o trigo mourisco em comparação ao milheto, com exceção do primeiro corte, quando o trigo apresentou maiores taxas de fermentação. O trigo mourisco apresentou qualidade como forrageira, sendo mais produtivo e nutritivo do que o milheto durante o período seco, sob irrigação.

SUMMARY This trial compared forage production and quality of Pearl Millet and Buckwheat in three cutting age on irrigation conditions during dry season, evaluated in a randomized block split plot design with tree replications. Was determined content of Dry Matter (DM), Crude Protein (CP), Neutral Detergent Fiber (NDF), Acid Detergent Fiber (ADF), Mineral Matter (MM) and in vitro gas production. Forage production of Buckwheat was higher than Pearl Millet in all the cutting ages. Pearl Millet CP content was similar to all three cuts but Buckwheat CP content was higher in the first cut and reduced in the others. The NDF content of Buckwheat was higher in the first cut and reduced in the others, meanwhile Pearl Millet presented low NDF value in the first cut but increased in the second and third cut. The Buckwheat presented high ADF content than Pearl Millet in all the cuts. In vitro gas production from Pearl Millet was higher in the first cut but more high for Buckwheat in the second and third cuts. Buckwheat produced more forage with high quality than Pearl Millet during dry season.

ResumoO objetivo com este estudo foi observar as similaridades e asimetrias existentes na criação de cavalos no sul do Brasil e Argentina, a partir de análise dos aspectos produtivos, comerciais e da saúde dos equinos. A metodologia utilizada compreendeu levantamento de dados, através de aplicação de questionário a campo (fontes primárias) e pesquisas bibliográficas (fontes secundárias). A amostragem abrangeu criadores de equinos do Rio Grande do Sul e Argentina. O questionário foi elaborado baseado no Estudo do Complexo do Agronegócio Cavalo no Brasil, dividido em: Aspectos de Proodução, Sanitários e Comerciais. Foi realizada análise descritiva dos dados e as frequências relativas foram comparadas pelo teste Qui-quadrado (P<0,05). Observou-se similaridades nos aspectos relacionados à criação e comercialização, mas assimetria relacionada à saúde dos equinos. No sul do Brasil 29,0% dos proprietários vivem da criação de cavalos, enquanto 67,7% exercem outras atividades remuneradas. Observou-se similaridade no controle de endoparasitas e assimetria em relação à ectoparasitas. A alta percentagem de controle de doenças observada na Argentina pode estar relacionada à tecnificação e a mão de obra treinada. Contudo, observou-se similaridade entre as fazendas do sul do Brasil e Argentina em relação ao controle sanitário dos rebanhos de equinos. A respeito das diversas assimetrias e semelhanças observadas, destaca-se a importância do agronegócio cavalo na produção de emprego e renda, bem como a contribuição econômica e cultural para ambos os países. Além disso, há necessidade de políticas públicas para a promoção da indústria do cavalo.

AbstractThis study was carried out in order to verify the asymmetries and similarities in horse breeding in the Brazilian South region and Argentina, analyzing the productive, health and trade aspects. Data collection were performed with questionnaires in fieldwork (primary sources) and bibliographic searches and surveys (secondary sources). The sample consisted of horses breeders in Brazil, Rio Grande do Sul State, and in Argentina. The questionnaire was based on the Brazilian Study of Horse Agribusiness Complex, divided into: Production Aspects, Health Issues and trade aspects. Descriptive data analysis and relative frequencies were compared using the chi-square (χ2) test at 5% probability. It was observed that there was a similarity in several aspects related to the breeding and trade horse agribusiness, whereas in the health aspects there was asymmetry in certain aspects. In the Southern Brazil, 29.0% of the owners live in the breeding farm and 67.7% have another remunerated activity. There was a similarity in the endoparasites system control and an asymmetry in the ectoparasites control. There was a higher percentage of diseases control in Argentina, which may be related to technification and qualification of workforce. However, regarding the equine sanitary control, there was a similarity between the farms of Southern Brazil and Argentina. Despite of all asymmetries and similarities, there is a relevance of horse agribusiness on generating jobs and income source, as well as the cultural and economic contribution in both countries. Furthermore, there is a necessity of public policies from government authority to promote the horse industry.

Objetivou-se planejar e otimizar economicamente a produção de forragem e a alimentação de equinos, visando reduzir os custos de um sistema de produção de equinos em pastejo. O planejamento foi desenvolvido a partir da otimização de um modelo de programação linear multiperiódico com o objetivo de reduzir as despesas com alimentação, sujeita às restrições de exigência nutricional de cada categoria. O modelo contemplou o período de um ano, de janeiro a dezembro, dividido em bimestres. Os coeficientes técnicos variaram entre períodos com base em informações locais sobre a produtividade dos cultivos forrageiros e valores nutricionais dos alimentos (proteína bruta e energia digestível) sugeridos na literatura, considerando as condições climáticas e a sazonalidade de produção, observados na Coudelaria. De acordo com os resultados, é possível reduzir os custos no sistema de produção de forragem e na alimentação de equinos, bem como substituir o uso de concentrado comercial por aveia produzida no local.

The objective of this study was to develop an economically optimal plan for pasture production and supplementary feeding of horses. The plan was based on the optimization of a multiperiodic linear programming model with the objective of minimizing overall feeding costs, subject to the nutritional constraints of each horse category. The model encompasses a period of one year, from January to December, divided in bimonthly periods. Technical coefficients varied among periods based on local information regarding productivity of the forage crops, taking into account the local climatic conditions and seasonality of production. Literature data on feed nutritional value (crude protein and digestible energy), dry matter intake and nutritional requirements of the horses were also used as technical coefficients. Optimization results allow concluding that it is possible to reduce significantly the feeding costs in the horse production system by decreasing supplementation and substituting the commercial concentrate by the oat grain produced in the local.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar, por meio de parâmetros hematofisiológicos, o desempenho atlético de cavalos submetidos a exercícios de média intensidade alimentados com dietas suplementadas com dois níveis de óleo vegetal (250 e 500 g/dia). Foram utilizados 18 eqüinos machos, castrados, sem raça definida, com faixa etária entre 4 e 8 anos de idade e peso corporal de 456±2,90 kg. Os animais foram distribuídos em um delineamento inteiramente aleatório, em um esquema de parcela subdividida no tempo, em que os tempos de coleta constituíram a subparcela e os níveis de óleo de soja (0, 250 e 500 g/cavalo/dia), a parcela. Os cavalos receberam, durante 30 dias, 8,40; 7,95 e 7,30 kg/dia das rações contendo 0, 250 e 500 g de óleo, respectivamente, divididas em três refeições diárias. Ao final dos 30 dias, foi realizado o exercício-teste com todos os cavalos, durante 2 horas, ao trote alongado. Foram avaliados, no início e final do exercício, os teores de glicose e lactato sangüíneos, o hematócrito e a temperatura corporal. As freqüências cardíaca e respiratória foram tomadas no início, 1 e 2 horas de exercício e 15 minutos após o exercício. Verificou-se efeito da interação tempos de coleta <FONT FACE=Symbol>´</FONT> níveis de óleo na dieta sobre os teores de glicose e lactato e valores de hematócrito, temperatura corporal, freqüência cardíaca e respiratória. A adição de 250 e 500 g de óleo na dieta de eqüinos submetidos ao exercício de média intensidade proporcionou melhora no desempenho hematofisiológico e, portanto, pode resultar em melhor desempenho atlético dos cavalos. Os cavalos que consumiram óleo na proporção de 500 g/dia apresentaram melhor recuperação pós-prova, confirmada pela freqüência cardíaca e pelo hematócrito.

The objective of this research was to estimate, by haematophysiological parameters, the physical performance of horses under exercise of mid intensity and fed diets with two levels of vegetal oil (250 and 500 g/day). Eighteen castrated thoroughbred horses aging from 4 and 8 years old and averaging body weight of 456±2.90 kg were alloted to a split plot approach with repeated measures over time in a completely randomized design, with the collection times in the sub-plots and the soybean oil levels (0, 250 and 500 g per horse per day) in the plots. During 30 days, the horses were fed 8.40, 7.95, and 7.30 kg/day of diets with 0, 250 and 500 g of oil, respectively, divided in three daily feeds. At the end of 30 days, the exercise test was performed with all horses, during 2 hours, at large trot. At the beginning and at the end of the exercise, the levels of glucose, lactate, haematocrit, body temperature were estimated. The heart and respiratory rates were taken at the beginning, 1 and 2 hours of exercise and 15 minutes after the end of the exercise. Interaction of collection times <FONT FACE=Symbol>´</FONT> dietary oil levels on the levels of glucose, lactate, and haematocrit, body temperature, and heart and respiratory frequencies was observed. The supplementation of 250 and 500 g of oil in the diet of equines under exercise of mid intensity increased haematophysiological performance, that can improve horse athletic performance. The horses daily fed 500 g of oil showed better recovery post-trial, and that is verified by the values of heart rate and of haematocrit.

O experimento foi realizado para avaliar a produtividade, o perfilhamento, a porcentagem de lâmina/haste e a composição bromatológica (PB, FDN e FDA) de três variedades (Africano, Americano e BN-2) de milheto (Pennisetum glaucum (L) R. Br.) em três idades de corte (35, 42 e 49 dias). Na primeira fase da pesquisa, foi utilizado delineamento experimental em blocos casualizados, em um esquema de parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições. Na fase de rebrota, o delineamento foi inteiramente casualizado, com o mesmo número de repetições. As parcelas principais foram representadas pelas variedades e as subparcelas, pelas três idades de corte. A produção média de MS durante a fase de corte foi similar entre as variedades (4.360, 4.204 e 3.247 kg/MS/ha para as variedades Africano, Americano e BN-2, respectivamente), ao passo que os teores de PB, FDN e FDA e a relação lâmina/haste diferiram (Americano: 16,71% PB; 56,29% FDN e 30,04% FDA; BN-2: 16,30% PB; 55,93% FDN e 30,98% FDA; Africano: 15,36% PB; 60,55% FDN e 34,55% FDA). Com o avançar da idade de corte, a produtividade e os teores de FDN e FDA aumentaram, enquanto a relação lâmina/haste e o teor de PB decresceram linearmente. Na rebrota, a produtividade diminuiu, mas os teores médios de PB, FDN e FDA não diferiram entre as variedades (Americano: 20,21% PB; 53,19% FDN e 26,72% FDA; BN-2: 20,43% PB; 53,42% FDN e 27,06% FDA; Africano: 19,75% PB; 52,45% FDN e 27,44% FDA), observando-se diferença para a relação média lâmina/haste. O valor nutritivo da forragem na rebrota manteve-se acima dos encontrados na primeira fase de corte. As maiores porcentagens de lâminas foram observadas nas variedades Americano e BN-2 e as maiores de hastes, na variedade AFRICANO. As melhores variedades para uso na alimentação animal são: Americano e BN-2 e a melhor idade de corte é de 49 dias.

The objective of this experiment was to evaluate the productivity, tillering, leaf blade/stem ratio and chemical composition (CP, NDF and ADF) of three pearl millet (Pennisetum glaucum (L.) R. BR.) varieties (African, American and BN-2) submitted to three different cutting ages (35, 42 and 49 days). During the first growth period, a split-plot arrangement in a complete randomized block design was used with varieties being the main plots and cutting ages the subplots. During regrowth, a complete randomized design was used. In both cases, there were four replications per treatment. Dry matter yield among varieties was similar (4,360, 4,204, and 3,247 kg/DM/ha) for the varieties African, American and BN-2, respectively. The CP (15.36, 16.71, and 16.3%), NDF (60.55, 56.29, and 55.93%) and ADF (34.55, 30.04, and 30.98%) concentrations as well as the leaf blade/stem percentages differed among African, American and BN-2 varieties, respectively. Dry matter productivity, NDF, and ADF concentrations increased with the advance of cutting age while leaf blade/stem ratio and CP decreased linearly. Productivity was reduced during regrowth, however, the average CP (19.75, 20.21, and 20.43%), NDF (52.45, 53.19, and 53.42%) and ADF (27.44, 26.72, and 27.06%) concentrations did not differ among African, American and BN-2 varieties during this period, respectively. The leaf blade/stem ratio, however, differed among them during regrowth. Forage nutritive value at regrowth was greater than during first growth period. American and BN-2 varieties presented the highest leaf blade percentage while the African variety showed the highest stem percentage. Thus, the best forage varieties are American and BN-2 and the best cutting age is 49 days.

Este trabalho foi conduzido na Embrapa Cerrados, Planaltina (DF), objetivando avaliar a influência de tensões hídricas (35, 60, 100 e 500 kPa) e doses de nitrogênio (0 - Testemunha, 45, 90, 180, 360 kg/ha) sobre a produção de matéria seca (MS), a taxa de produção de matéria seca (TPMS) e o índice de área foliar (IAF) do capim Cynodon spp. cv. Tifton 85. Empregou-se delineamento em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas em três repetições; nas parcelas foram distribuídas as tensões e nas subparcelas, as doses de nitrogênio (N). As doses de nitrogênio influenciaram a produção de matéria seca em todas as tensões, onde a maior produtividade (41,8 t/ha) foi obtida na tensão de 35 kPa e na dose de 360 kg/ha de N e menor produtividade (17,3 t/ha), na tensão de 100 kPa sem adição de N. Nas tensões de 60, 100 e 500 kPa, a eficiência na utilização do N foi maior nas doses mais elevadas. As maiores TPMS foram observadas no período com temperaturas elevadas, enquanto as menores foram no período com temperaturas reduzidas. Durante o período de 16/03 a 09/08, não se observou efeito das doses de N. Nos demais períodos, a TPMS aumentou com o incremento das doses de N. Não foram observados efeitos das tensões hídricas sobre a TPMS. O IAF elevou-se com o aumento nas doses de N, principalmente no período de 21/09 a 10/01. Entretanto nos períodos de baixa temperatura não houve respostas do IAF às doses crescentes de N. As tensões hídricas não afetaram o IAF em nenhum dos períodos avaliados.

This work was carried out to evaluate the influence of water tensions (35, 60, 100 and 500 kPa) and nitrogen levels (0 - Control, 45, 90, 180, 360 kg/ha) on the dry matter (DM) yield, the dry matter yield rate (DMYR) and the leaf area index (LAI) of Cynodon spp. cv. Tifton 85 bermudagrass. A randomized blocks design in a split splot scheme with three replications was used, split plots were represented by the water tensions were and the plots, by the nitrogen (N) levels. The dry matter yield was influenced by the nitrogen levels for all tensions, where the highest productivity (41.8 t/ha) was obtained at 35 kPa the tension and the maximum N level (360 kg/ha of N), while the smallest productivity (17.3 t/ha), at 100 kPa the tension without N addition. At the tensions of 60, 100 and 500 kPa there was limitation in the use of N at the highest doses, due to the deficit water. Higher DMAR were observed from 09/21 to 11/29, and the averages ranged from 73.4 to 194.6 kg/ha/day of DM, while from 05/26 to 08/09 the smallest averages were observed, that ranged from 44.9 to 55.2 kg/ha/day of DM. No effect of N levels was observed from 03/16 to 08/09. In the other periods, DMYR increased as N levels increased. There was no effect of the different water tensions on DMYR. LAI increased as N levels increased, from 09/21 to 01/10, with averages from 3.07 to 9.64. In the periods with low temperatures, N levels and did not affect LAI. Water tension did not affect LAI in all evaluated periods.

Este trabalho foi conduzido no Colégio Agrícola de Brasília - Distrito Federal e buscou avaliar a dinâmica do aparecimento e morte de perfilhos e elongação de folhas em três localizações da touceira (central, intermediária e periferia), do Paspalum atratum cv. Pojuca submetido ao pastejo rotacionado, com ciclo de 10 dias de utilização e 30 dias de descanso. Foram aplicados 40 kg/ha de N, na forma de sulfato de amônia antes da entrada dos animais nos piquetes em cada pastejo. As análises estatísticas basearam-se na utilização de um modelo hierárquico completo. A área de 3,2 ha foi dividida em dois grupos de quatro piquetes de 0,4 ha cada e mais duas áreas de 6 m², contíguas às anteriores, onde não houve pastejo, para que se pudesse comparar os efeitos deste. A contagem de perfilhos vivos e mortos foi realizada em 120 quadrados de 0,25 m², distribuídos nos oito piquetes e mais oito quadrados nas áreas contíguas onde não houve pastejo. O maior perfilhamento ocorreu no ciclo 2 coincidindo com o período de maior precipitação, porém apresentou baixa mortalidade de perfilhos durante todo o período avaliado. O desfolhamento não reduziu o aparecimento de perfilhos no início da fase vegetativa da pastagem. A elongação de folhas alcançou valores maiores nos ciclos 1 e 2 de pastejo e os mais baixos, nos ciclos 3 e 4. As maiores elongações ocorreram nas porções periférica e entremeio e a menor, na região central da touceira.

This experiment was conducted at the Brasília Agricultural College - Federal District, and studied the dynamics of appearance and death of tillers as well as leaf elongation in three positions of the stump (central, intermediate and peripheral) of Paspalum atratum cv. Pojuca, submitted to four rotational grazing cycle of 10 days use and 30 days resting. A descriptive analysis was applied using a hierarchical model. Nitrogen was applied at a rate of 40 kg/ha, in the form of ammonium sulfate before each grazing cycle. The area was divided in two sets of four pickets of 0.4 ha each and two other areas of about 6 m² used as a reference for the purpose of quantifying the effect of grazing. The tillers were counted in 120 squares with 0.25 m² area distributed in the eight pickets and the other eight in the non grazed areas. The highest tillering occurred during cycle 2, coinciding with the highest precipitation. The species showed a low level of tiller death during the studied period. Grazing did not reduce the tillering during the vegetative growth phase. Leaf elongation had its highest values in cycles 1 and 2 and lowest in cycles 3 and 4. The highest elongations occurred in the periferic and middle positions and the lowest in the central position of the stump.